Culture G [Vidéo] Faut-il ou non manger la peau du saucisson ? L’été est là, et avec lui les pique-niques et apéros en plein air. Mais une question cruciale divise les amateurs de charcuterie : doit-on manger la peau du saucisson ? Les puristes vous diront que la peau, souvent naturelle et comestible, fait partie intégrante de l’expérience gustative. Elle renferme les arômes développés lors de l’affinage […]
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