Il y a la team manger la croûte, et il y a les autres ! Mais qui a raison au final ? Julien et Louis vous expliquent !
En principe, toutes les croûtes naturelles sont comestibles, pour celles en paraffines comme pour le gouda, c’est bien évidemment différent. La croûte contient de nombreuses espèces de bactéries et de champignons dont les effets probiotiques sont reconnus. Du reste, c’est à vous de voir, en fonction de l’aspect et de la texture, ou peut avoir plus ou moins envie de la manger … Il n’y a pas d’obligations ! Ce qui est certain en revanche, c’est qu’il convient de consommer entre 2 ou 3 laitages quotidiennement, pour maintenir la bonne santé de vos os.
