Cette semaine encore, Curieux! continue de vous faire découvrir les ressources du territoire. Notre YouTuber maison, Rhomin, est parti le temps d’une journée chez Michel Perrin, paysan boulanger bio à Saulgé, dans la Vienne, pour en savoir plus sur une souche de levure inconnue et seulement identifiée en 2013 !
Une levure unique au monde à Saulgé dans la Vienne