On dit souvent qu’il faut rincer le riz avant de le cuire, mais pourquoi ? On vous explique :
Rincer le riz n’enlève pas les bactéries. En revanche, c’est une astuce qui permet d’enlever bon nombre de substances indésirables, à commencer par les micro plastiques qui peuvent se mêler au riz à cause du conditionnement. Mais ce n’est pas tout ! Rincer permet aussi de retirer l’arsenic, présent naturellement dans les rizières, mais aussi certains métaux lourds comme le cadmium. En conclusion, rincer son riz est bel et bien un geste nécessaire et utile pour votre santé !
