Ultra-protéinée, riche en fer et en vitamines, la spiruline est le « super aliment » à la mode. La Fédération des Spiruliniers de France compte 120 producteurs. Dans les Landes, la filière se développe, comme à Campagne, où une ferme écologique cultive la micro-algue depuis 2015. Une odeur âpre et iodée. Des bassins remplis d’une eau chlorophylle. … Lire la suite de Une algue vertueuse cultivée en pleine campagne dans les Landes